*Update, Nu met eigen videofragmenten!!
Deze vraag word vaak gesteld aan de forelvijvereigenaar, wij lichten nu een tipje van de sluier op.
Onze forelletjes kunnen overal vandaan komen bijv. Denemarken, Frankrijk of Duitsland.

Onze minireportage gaat over een Forellenkwekerij die we mochten bezoeken in Duitsland.
Om precies te zijn in het mooie Sauerland waar je normaal heengaat om de skilatten onder te binden of uit je dak te gaan in de (apres) Ski hut.

Door de talloze riviertjes gevuld met kristalhelder bronwater worden diverse forellenkwekerijen van water voorzien.
De mensen die deze kwekerijen runnen zijn vaak al 3-4 generaties bezig met het kweken van forel.

Er bestaat het vooroordeel dat gekweekte forel uit een soort "fabriek" komt die niets meer met de natuur te maken heeft maar dit is echt een fabeltje.
Afgezien van het feit dat de forel met geavanceerde high tech computersystemen in de gaten word gehouden i.v.m. de watertemperatuur en zuurstofgehalte groeit de forel in een natuurlijke omgeving op.
Er word alles aan gedaan om de forelvijver van een mooie forel te voorzien, die bovendien ook nog eens prima moet smaken.

 

 
In deze bakken komen de bevruchte foreleitjes uit. De onbevruchte eitjes worden dagelijks met een pincet verwijderd. Dit moet met uiterste precisie gedaan worden, want de bevruchte eitjes zijn heel kwetsbaar. Het water waar ze in zitten is van drinkwaterkwaliteit en dus brandschoon, de temperaturen liggen rond de 9/10 graden.

 

 
Op deze foto ziet u de eitjes die zijn uitgekomen, ze zijn hier een paar dagen oud.

 

Hier zijn ze al weer een paar weken ouder, ze wegen nu ongeveer 3 gram.  

Een foto van het broedhuis, alle functies worden electronisch bewaakt







De forelletjes mogen eindelijk naar buiten!!
Ze zijn nu in een vijver waar een continue doorstroming is, een open systeem waarbij het water uit de rivier door de vijvers word geleid.
In de vijvers word deze vervolgens weer terug word geleid naar het riviertje
Omdat ze dus de stroming krijgen van de rivier bevriest het water in winterperiodes niet. Bij koud water groeien de forelletjes niet,ze willen dan niet eten.
Dim lights Embed Embed this video on your site  

Op deze 3 afbeeldingen zijn de forelletjes ongeveer een maand of 5.
Hier worden ze gevoerd, en op de linker afbeelding ziet u het resultaat van een "schepje" in de vijver.
En voor een betere indruk hebben wij een filmpje gemaakt, deze staat hieronder.

Dim lights Embed Embed this video on your site





Dit zijn de forellenbassins voor de opgroeiende forellen. Het is heel belangrijk dat het water in beweging blijft, dit voor het zuurstofgehalte van het water en als preventie voor bacterievormingen in het water. Zoals u achterin de foto kunt zien, zitten in de forellenbassins een aantal waterschoepen en pompen om daarvoor te zorgen.

Via deze sluis komt het water de kwekerij binnen, natuurlijker kan het toch niet? Deze sluis is gebouwd in de rivier. Na de sluis zit een vertakking naar het water van de forelkwekerij, er onstaat een stroming welke ook weer voor stroming zorgt in de forelkwekerij zelf.
Dim lights Embed Embed this video on your site
 




Het computersysteem wat de waterkwaliteit bewaakt, dit zijn vrij dure technieken (circa €50.000 voor het aanschaffen en aanleggen)

 





En dan is dit na bijna 2 jaar kweken het resultaat, gemiddeld wegen ze nu 1-1,5 KG. De forel is een snelle groeier, ze zijn nu van 25 tot 45 centimeter lang. In dit jaar word de forel ook geslachtsrijp.